Архив за месяц: Февраль 2014

Оливковый хлеб.

Рецепт этого Оливкового хлеба я взял у Ришара Бертине в его книге «Свой хлеб». Ингредиенты: Мука пшеничная- 500 грамм Крупа манная- 20 грамм Дрожжи хлебопекарные прессованные- 20 грамм Соль- 10 грамм Оливковое масло Extra Virgin- 50 грамм Вода- 320 мл. … Читать далее

Рубрика: Домашний хлеб | Метки: , | 1 комментарий

Колбаса куриная любительская.

Этот рецепт я взял в Справочнике технолога колбасного производства. Будем готовить колбасу куриную варёную любительскую высшего сорта (ТУ 49 РСФСР 236). Ингредиенты: Мясо куриное – 800 грамм Шпик свиной – 200 грамм Соль поваренная – 25 грамм Перец чёрный – … Читать далее

Рубрика: Рецепты колбас | Метки: , , | Добавить комментарий