Архив за месяц: Декабрь 2013

Как сделать настоящий кефир.

Кефир — это кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения. Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, входящих в его состав. В зависимости от срока созревания кефир бывает однодневным, … Читать далее

Рубрика: Домашний молзавод, Заметки | Метки: | Комментарии (2)

Тутырма- домашняя татарская колбаса.

Тутырма- это разновидность татарской домашней колбасы. Готовят тутырму обычно из говядины с добавлением риса, гречки или пшена. Пропустить мясо и репчатый лук через мясорубку (лук можно мелко нарезать). Добавить в фарш соль, чёрный молотый перец и хорошо перемешать. Затем добавить … Читать далее

Рубрика: Рецепты колбас | Метки: | Добавить комментарий