Архив за месяц: Июнь 2013

Шпик слоёный копчёно-запечёный.

Для приготовления шпика слоёного копчёно-запечёного нам потребуется шпик хребтовый или боковой толщиной в тонкой части не более 1 см. со шкурой или без шкуры. Предварительно сало необходимо правильно засолить. Солить и коптить сало будем по рецепту в соответствии с ОСТ … Читать далее

Рубрика: Сало | Метки: | Добавить комментарий