Архив за месяц: Февраль 2013

Колбаса ливерная высшего сорта.

Когда я узнал рецепт «Ливерной колбасы яичной высшего сорта», я понял, почему такую колбасу нельзя купить в магазине. Для приготовления ливерной яичной высшего сорта необходимо: 250 грамм телятины, 330 грамм говяжей или свиной печени и 380 грамм полужирной свинины. То … Читать далее

Рубрика: Рецепты колбас | Метки: , | Комментарии к записи Колбаса ливерная высшего сорта. отключены

Краковская колбаса высшего сорта.

Краковская полукопчёная… Мой самый любимый сорт колбасы. Подковы краковской не спутаешь ни с чем другим. Восхитительный вкус и превосходный аромат настоящей (именно, настоящей) краковской, тот вкус и тот аромат, из далёкого  детства, пробудили во мне интерес сначала к домашнему копчению, … Читать далее

Рубрика: Рецепты колбас | Метки: , , | 1 комментарий